Juhla-pöydän palveleminen

Taulukkoasetus on varsin mielenkiintoinen eikä helpoin asia, koska täällä on noudatettava kaikkia etikettisääntöjä, jotta juhlan juhla-taulukosta tulee isännän ylpeys ja tyylikäs koristelu.

Tarjoilu - tämä on selkeä astioiden järjestely ja kaikki välttämättömät ruokalaitteiden vastaanottoon pöydällä. Useat tavalliset ihmiset eivät tiedä, että pöydän oikea muotoilu vie aikaa, vaikka tajuissaan isäntänä tämä prosessi on melko yksinkertainen. Taulukon suunnittelun koko prosessi koostuu useista vaiheista:

1. Valikoima kauniita pöytäliinoja ja vastaavia lautasliinoja.
2. Astioiden ostaminen.
3. Osta kauniita lusikoita, haarukat ja erikoisveitset.
4. Lasien ostaminen.
5. Tee- ja kahvitaukojen valinta.

Kun kaikki tarvittavat tuotteet ovat käytettävissäsi, voit aloittaa aterian suunnittelun.

Sinun pitäisi tietää, että se voidaan ostaa juhlallisissa tilanteissa ja jokapäiväisessä käytössä. Asiantuntijat suosittelevat:

• Jotta juhlava juhla voisi ostaa pöytäliinan luonnonmateriaalista.
• Usein perheen teetä osapuolet ostavat pöytäliina kestävämpää materiaaleja.

On parempi, että tuotteen muoto noudattaa pöydän muotoa. Kiinnitä erityistä huomiota tämän tärkeän lisävarusteen pituuteen. Kaikkien etikettisääntöjen mukaan pöytäliina on pakko peittää pöytälevy kokonaan ja myös ripustaa sen reunasta 20-25 cm alas.

Pöydän klassinen muotoilu vaatii erikoisjärjestelyn astioista. Ensinnäkin asennetaan keramiikka- ja posliini-astiat, sitten laitetaan eri laitteita, sitten asetetaan lasit, kupit ja lasit, kristallitavarat, maljakot ja lasia valmistetut makeiset.

Yhtä tärkeitä ovat pyyhkeet. Kankaat täydentävät täydellisesti pöydän suunnittelua, näyttävät tyylikkäästi. Kutsuivat heidät polvilleen, jotta ne eivät saisi likaisia ​​vaatteita. Paperikollegojen avulla ne yksinkertaisesti pyyhivät sormet tai huulet sekä aterioiden aikana että sen jälkeen.

On välttämätöntä laskea etukäteen kävijämäärä, jotta lasit, levyt ja muut laitteet riittäisivät kaikille läsnä oleville.

Jos laitat erilaisia ​​kuppeja tai levyjä juhlaan pöydällä, vieraasi ilmeisesti pitävät tällaista liikettä liikkeena, koska on parasta poimia kaikki samasta palvelusta valmistetut astiat, niin se ei ole vain tyylikäs, vaan myös saman tyyppinen.

Isäntä ennen ruokien jakelua tulisi tarkistaa lusikoiden läsnäolo kaikissa salaattipaloissa, jotta kutsutut saavat jotain valittua salaattia lautaselle.

Lisäksi muovikupit ja -levyt ovat aina tyytyväisiä houkuttelevaan ulkonäköönsä, mikä tekee kotipöydästä miellyttäviä lapsia mahdollisimman tyylikkääksi.

Muutama päivä ennen loman alkua sinun on ratkaistava kaikki sen organisaatioon liittyvät kysymykset ja valmisteltava asianmukaisesti: laskettava kutsutun määrän lukumäärä, miettiä valikkoa, määritä, onko pöytäliina kunnossa ja onko oikeanlaisen lautasliinan väri, harkitse juhlaillallisen sisustus.Pyhäpäivänäsi pyyhi kaikki esineet puhtaalla kankaalla, kunnes kalahtaa ja loistaa, ja sitten voit alkaa peittää itse juhlapöydän.

Ensinnäkin kaikki levyt paljastuvat. Pöydän pöydällä on aina erillinen sisustuslevy, joka on sijoitettu vähintään 2 cm: n etäisyydelle pöydän reunasta. Sen päälle laitetaan astia viileille välipaloille, sen koko on keskikokoinen. Lisäksi päälevylle voidaan laittaa keittoainetta, jos valikossa on kerma keittoa. Jos aiot hoitaa vieraasi liemellä, on parasta, että hän palvelee erityistä bouillonia. Leivän levyn tulisi olla pääpuolen vasemmalla puolella.

Kaikille symbaaleille on yleinen sääntö - sinun täytyy järjestää ne 50 cm: n etäisyydelle toisistaan, jotta kutsutut eivät istu tiiviisti pöydässä. Instrumentit sijoitetaan levyjen molemmille puolille tai yläpuolelle. Pistotulpat sijaitsevat yleensä pääyksikön vasemmalla puolella. Veitset tulisi laittaa oikealle, terät kääntyvät suoraan astiaan. Lusikka kaikenlaisia ​​keittoja varten on pääruoan päällä. Lusikka makealle on oikealla ja sitä pidetään viimeisenä sarjasarjassa.

Lähimmät ovat ensin käytettävät kohteet. Kaikkien vieressä on veitset ja haarukat uusimpia ruokia varten. Kun ulkoasulaitteiden on muistettava, että niiden pitäisi olla helposti ja helposti saavutettavissa.

Jotta pöytä voidaan palvella kotona, se on mielenkiintoista ja kaikkien voimassa olevien sääntöjen mukaan on valittava oikeat lasit. On syytä tietää, että jokaiselle juomalle pitäisi olla eräänlainen lasit tai lasit. Asiantuntijat ehdottavat, että:

• Punaista lasia käytetään punaviinien, aromaattisen konjakin, ikäbrändin viineihin.
• Pienet lasit säilyttävät riittävästi kuivaa valkoista viiniä.
• Kapeat viinilasit ovat hyödyllisiä samppanjaa varten.
• Lasia tarvitaan mehun ja kivennäisveden kaatamiseen.

Pöytälevyllä kaikki nämä tuotteet sijoitetaan vieraslevyn oikealle puolelle. Lautasliinat tulisi olla mielenkiintoisia yhdistääksesi valitun pöytäpalvelun päävärin. Lautasliinat on taitettu niin, että avautumisprosessissa ne näyttävät mahdollisimman siisteiltä. Nämä tuotteet laitetaan lautaselle välipaloja käytettäessä. Näiden lisävarusteiden avulla voit koristaa pöydän missä tahansa muodissa.

Kaikki hostessit kokevat paljon uskomattomimpia ja herkullisia ruokia, jotka vaikuttavat vieraisiin vieraanvaraisuudestaan ​​ja vieraanvaraisuudestaan. Mutta pidä mielessä, että Liiallinen runsaus on tällöin vaikeaa koko kirkkaudessaan sijoittaa pöydälle, mikä voi aiheuttaa epämiellyttäviä hetkiä:

• Vieraalla ei ole yhtään levyä.
• Ei tarpeeksi tilaa kaikille elintarvikkeille.
• Et voi saavuttaa tiettyjä ruokia.
• Taulukko saattaa näyttää likaiselta.
• Et voi poistaa kaikkia laitteita oikein.

Jos haluat pitää kaikkein juhlallisinta vastaanottoa, sinun täytyy ajatella yli 3-kertaista taulukon asettamista:

1. Palvelevat kuumia ruokia ja asettelulaitteita pöydän alla;
2. Sisältää erillisen pöydän, jossa on erilaisia ​​välipaloja;
3. Pöydän lopullinen valmistus jälkiruokaruokia varten.

Sinun täytyy miettiä, miten nopeasti ja varmasti järjestetään juhlapöytä kaikille näille vaiheille. Erityistä huomiota on kiinnitettävä tärkeimpien ruokien järjestelyihin.

Laita suola ja pippuripuristin pöydän keskelle, ja sinun täytyy jättää pieni etäisyys. Seuraavaksi laita sinappi ja kaikenlaisia ​​kastikkeita. Tarjoa voita erityisellä veitsellä ja laita pienin lusikka sinappiin.

Leipä tuodaan erillisille levyille, jotka on laitettava pöydän eri puolille, jotta kaikki vieraat pääsevät siihen.Kylmiä välipaloja on tarpeen järjestää oikein - ne voivat olla kalaa, lihaa ja vihanneksia. Jos joudut tarjoamaan juoman pullossa, vie jo avattu alus pöydälle.

Erilaisten juomien asianmukainen palveleminen on sääntöjen mukainen:

• Makea vesi ja kivennäisvesi on parempi koota yhteen, avata ne ennen juhlan alkua.
• Mehut ja hedelmäjuomat kaadetaan lasipurkkeihin, jotka on sijoitettu pöydän ympärille.
• Vodkaa ja erilaisia ​​tinktuureja varten tarvitaan dekantteja.
• Konjakki ja viini asetetaan pöydälle vain alkuperäisissä pulloissa.

Jos juhlaan on kutsuttu monia ihmisiä, sinun on tiedettävä, kuinka ruokalajit ovat oikein. Juhla tulisi aloittaa kylmistä alkupaloista - herkullisia salaatteja ja pieniä voileipiä. Kuuman jälkeen - se voi olla keitto ja monenlaisia ​​pääruokia. Makeat ateriat pidetään aterian päättyessä - ne tarjoillaan juhlan lopussa. Jokaisessa ruokalajissa tulisi olla erillinen lusikka, jotta vieraat voivat helposti siirtää ruokaa itseään varten.

Jos syötit useita muita kursseja valikkoon, ennen seuraavaa muutosta täytyy vaihtaa likaiset astiat puhtaiksi.

Jos kypsennit paistettua tai täytettyä kalaa, lihan tai siipikarjan valikon pitäisi olla haudutettu tai päinvastoin, ja sitten vieraasi ovat tyytyväisiä. Kasvikset ovat niitä, joissa on vihreitä herneitä tai kaalia.

Ennen jälkiruokaa on parempi poistaa kaikki tarpeettomat astiat pöydästä lukuun ottamatta lasit. Pöydällä on pieniä jälkiruokalevyjä, joissa on veitset ja haarukat, jotka on järjestetty samaan periaatteeseen kuin tavalliset pääruokalaitteet.

Palvelulevy on tasainen tuote, jonka halkaisija on suuri. Sen roolissa voi suorittaa tavallisen levyn kuumaksi. Sitä käytetään paitsi koristeluun: tämä tuote suojaa pöytää vahingossa roiskeilta.

Välipala on pieni ja tasainen astia. Sitä tarvitaan salaattia tai kanapeita varten ja se siirretään pöydästä heti, kun välipala on valmis. Syöttöbaarin ja tarjoilulevyjen päälle asetetaan syvä ruokalaji kuumalle tai erikoiselle liemelle, jos valikossa on keittoa.

Viipaloidun leivän tukilevy on vasemmalla puolella ja on yksilöllinen jokaiselle asiakkaalle. Hänen päivittäisessä palvelussaan hän useimmiten kieltäytyy. Lasit on asetettu kasvuun. Ne sijoitetaan diagonaalin oikealle puolelle, rivi alkaa korkeimmasta ja suurimmasta lasista tai lasista.

Yleensä kaikki laitteet on jaettu yksilöihin (kutakin kutsuja) ja muita. Nämä ovat erityisiä lusikoita, haarukoita, pihtejä ja kauhoja jne. Näiden lisälaitteiden avulla asiakkaat siirtävät herkkuja levyilleen tavallisesta lautasesta.

Tarjoilu ei voi olla täydellinen ilman hedelmäkoreja, marjojen kristalli-maljakoita, makeisia tai salaatteja.

Pöydän värien valinta voi riippua tyylipäätöksestä ja valittujen ruokien ja pöytäliinan väristä, kun taas alkuperäisen pöytäliinan valinta palvelulle on paljon helpompaa kuin ruokalajin valitseminen tietylle pöytäliinalle.

Alkuperäinen lisäys vastaa kukkia korkeissa kauniissa maljakoissa.

On paljon helpompaa valita tavallinen pöytäliina posliiniastioille, joista rohkeimmat yhdistelmät ja erilaiset laitteet näyttävät hyvältä. Taulukkoasetus on tyylikkäämpi, jos sitä täydentää moniväriset lautasliinat tai tavalliset värit, jotka on taitettu eri kuvioihin. Näiden tuotteiden valtava valikoima myymälöissä on helppo ostaa mihin tahansa juhlaan, olipa kyseessä häät, uusi vuosi tai muu loma.Haltijat, jotka löytyvät kaikista palveluista, auttavat laittamaan lautasliinat oikein.

Kynttilät tyylikkäissä kynttilänjalkoissa luovat missä tahansa juhlaan kodikkaan ja lämpimän tunnelman ja koristavat koko huoneen. Erikoispäivän pöytäasetuksia voidaan täydentää alkuperäisillä esineillä. Voit esimerkiksi käyttää silkkinauhoja, jotka on sovitettu astian väreihin. Niistä valmistetaan kuvioita tai kehitetään renkaita, jotka lähtevät kukkakimppuista instrumentteihin, jotka näyttävät hämmästyttäviltä.

Tyylikäs hopeahahmot ovat myös käteviä modernissa lomapöydässä. Ja lopuksi tuoreet leikkokukat ovat nykyaikaisen pöytäasetuksen tärkein osa.

Näistä ja muista hienovaraisuuksista taulukon asetus löytyy seuraavasta videosta.