Ruoan valmistaminen juhlapöydälle omin käsin

Kun asetat pöydän tulevaa lomaa varten, on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota sisustamiseen ja luoda sopiva tunnelma. Tietäen ruokien sisustamisen hienovaraisuuksista voit tehdä todellisen mestariteoksen kulinaarisesta taiteesta yksinkertaisista tuotteista. Kaikki eivät osaa järjestää ruokia lomapöydälle omin käsin.

Kauniisti muotoiltu pöytä pystyy korostamaan loman tunnelmaa. Voit miellyttää vieraita ruokia, jotka eivät ole vain uskomattomia, vaan myös kauniita.

Ruoanlaitossa on erillinen hedelmä- ja vihannesleikkauslinja - veistos. Tiettyyn tekniikkaan leikatuista tuotteista on mahdollista muodostaa koko kukkakimppu pöydän koristeluun. Monimutkaisten elementtien leikkaamiseen tarvitaan teräviä teriä, joissa on erilaiset teräkoot.

Itse tuotteiden ja keittiövälineiden lisäksi lomapöydän kauniin koristeluun tarvitaan seuraavat laitteet:

• palveleet;
• hammastikun;
• lautasliinat.

Prosessi on varsin työlästä, aikaa vievää, joten olkaa kärsivällisiä ja laskekaa etukäteen, milloin ja millä ruokalajilla aloitetaan kerralla tai toisella.

Yksi suosituimmista tavoista koristella ruokia on koristella kukkia, jotka on valmistettu vihannesten paloista. Pienellä terällä varustetun veitsen on leikattava vihannekset ohuiksi levyiksi. Kukkien ydin on muodostettu levystä, joka on kierretty pieneen läpimittaiseen putkeen. Jäljellä olevista ohuista viipaleista on tehtävä terälehtiä.

Kiinnitä valmis kukka pohjaan hammastikulla. Tällaisen sisustuksen luomiseen käytetään useimmiten seuraavia vihanneksia:

• tomaatit;
• kurkut;
• punajuuret;
• retiisi tai retiisi;
• porkkanat.

Yksinkertaisten tuotteiden avulla voit luoda alkuperäisiä koristeita juhla-aterioille. Vihreät tai mustat oliivit, vihreät sipulit ja paprikat tekevät kauniita palmuja. Jotta muodostettaisiin kämmenrunko, sinun täytyy laittaa varta, joka palvelee oliiveja. Puun lehdet voidaan valmistaa vihreistä sipulista tai harmaista paprikasta.

Vihanneksista ja hedelmistä voit luoda loistavia eläinhahmoja tai sarjakuva-merkkejä. Jos kiinnität vihreät viinirypäleet päärynän pohjaan hammastikun avulla ja laitat mustan rypäleen kapeaan reunaan, saat pienen siilin. Siili silmät voidaan muodostaa pieniä paloja mustia viinirypäleitä. Kukkakaali voidaan tehdä villakoiraksi.

Koristella makeita ruokia voit tehdä pieniä kuvia hedelmistä ja marjoista. Riittää, kun leikataan hedelmät haluttuun muotoon ja muodostetaan tämä tai kyseinen kuva saaduista kappaleista. Mansikoista sekä vihanneksista voit rakentaa kauniita kukkia.

Vesimeloni voi olla kori hedelmäsalaattia tai muita makeaa ruokaa varten. Ensin sinun täytyy merkitä marjojen kahvan korin iholle. Tämän jälkeen vesimelonista leikataan tarpeettomia osia ja liha poistetaan.

Juhla-pöydässä on aina lihaa, kalaa, juustoa, hedelmiä ja vihanneksia.Myös tällaisia ​​yksinkertaisia ​​tuotteita voi tarjota kauniisti vieraille. Erilaisista vihanneksista valmistetut viipaleet näyttävät valoisilta. Voit tehdä kukkia vihanneksista tai vain lisätä vihreitä.

Kauniin lihan leikkaamiseksi kaikki tuotteet tulisi leikata ohuiksi paloiksi. Lähes läpinäkyviä makkaroita ja sianlihaa riittää levittämään kauniisti levylle putkien, kukkien tai muulla tavalla.

Juustosilikoita on annettava suurelle tasaiselle levylle. On suositeltavaa yhdistää eri juustolajikkeita, leikata eri muotoisiksi viipaleiksi. Astian keskellä on tavallista sijoittaa pieni lautasen kulho tai kulhoon hunajaa. Hienostunut yhdistelmä näyttää näyttävältä.

Yksi tai useampi kalalaji voi tulla kalanleikkaukseen. Se voidaan leikata monin eri tavoin lajikkeen ja määrän mukaan. Suolaisen lohen ja savustetun olijan yhdistelmä näyttää kauniilta.

Monet salaatit näyttävät melko houkuttelevilta ja eivät tarvitse ylimääräistä sisustusta. Voit kuitenkin aina turvautua joihinkin alkuperäisen suunnittelun temppuihin ja muuttaa tavanomaista ruokalajia tunnustamatta. Esimerkiksi turkiksen alla oleva tuttu silli- salaatti voidaan sijoittaa kalan muodossa tai koristeltu porkkana rosettien avulla.

On syytä muistaa, että salaattien koristeluun on parempi käyttää niitä ruokia, jotka ovat osa ruokalajia tai jotka ovat hyvin kaikkien ainesosien kanssa. Kauniisti sisustettujen salaattien perusperiaatteita on useita:

• Puff-salaateille voidaan antaa erilaisia ​​muotoja: geometrisia muotoja, eläimiä, kasveja. Mukavuuden vuoksi voit käyttää erikoisruokia tai muita käteviä laitteita (esimerkiksi muotoillut kakkujen muovilaatikot).
• Tiettyjen tuotteiden avulla voit antaa ruokalajille mielenkiintoisen sävyn. Voit esimerkiksi saada sinisen sävyn, jos lisäät mehua punaista kaalia käyttäen keitettyä riisiä.
• Vihanneksista tai hedelmistä saadut luvut tai kukat ovat erinomainen juhla-astian koristelu.
• Kun teet salaatteja, älä unohda ruokia, joissa astia tarjoillaan. Kirkkaasti sisustetut salaatit näyttävät paremmilta yksivärisiltä tai läpinäkyviltä matalan avaimen ruokailuvälineiltä.

Uudenvuoden ja joulun juhla-pöydässä on lähes aina paistettu lintu. Se voi olla kana, ankka, hanhi tai kalkkuna. Paistettu peli itse näyttää melko herkulliselta ja houkuttelevalta, mutta melko tavalliselta.

Voit nauttia kauniista tärkeimpien ruokien tarjoamisesta juhla-pöydällä seuraavia ideoita:

• Koko paistettua kanaa voidaan laittaa lautaselle, joka on koristeltu salaatilla ja kirsikkatomaatteilla. Lintu ananaspalasissa tai hedelmäsäilykkeissä näyttää eksoottisemmalta.
• Ankka on perinteisesti leivottu omenoilla. Tässä tapauksessa omenoita voidaan käyttää paitsi siipikarjan täytön lisäksi myös astian koristeeksi. Voit paistaa useita kokonaisia ​​hedelmiä koristamaan juhla-astian heidän kanssaan.

• Leivottua hanhea voi koristaa vihreillä (salaattia, persiljaa) ja sitruunaviipaleilla. Marjilla tai hedelmillä koristeltu lintu näyttää alkuperäiseltä: viinirypäleet, karpalot, omenat, kiivi, appelsiinit tai mansikat.
• Leivottujen kalkkunoiden kulinaariset koostumukset, joissa on marjoja ja eri sävyjä, näyttävät erittäin hyviltä.

Kauniiden ruokalajikkeiden lisäksi sinun täytyy pystyä palvelemaan pöytä oikein. Aseta ruokailuvälineet symmetrisesti. Astiat on järjestettävä suorana tai ympyränä, jos pöytä on pyöreä. Lautasliinat eivät voi olla vain käytännöllinen tuote, vaan myös sisustus, jos ne on kauniisti taitettu.

Taulukkoasetukset voidaan tehdä tietyllä tyylillä: keskittyä vuoden aikaan tai loma-aiheeseen. On tarpeen noudattaa sävyjen ja muotojen harmonista yhdistelmää.

Miten kauniisti koristaa juhla-pöytä, katso seuraavasta videosta.